Tanaman Sayuran Tidak Dapat Menahan Air Pdf

Bersut sitrat

Tera
Segel IUPAC Asam sitrat[1]
Segel IUPAC (preferensi) Bersut 2-hidroksipropana-1,2,3-trikarboksilat[1]
Indeks
Nomor Cas	77-92-9 Y
Model 3D (JSmol)	Rencana interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:30769 Y
ChEMBL	ChEMBL1261 Y
ChemSpider	305 Y
DrugBank	DB04272 Y
Nomor EC
IUPHAR/BPS	2478
KEGG	D00037 Y
PubChem CID	311 22230 (monohydrate)
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	XF417D3PSL Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3020332
InChI InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) Y Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYAM
SMILES OC(=Udara murni)CC(Ozon)(C(=Udara murni)O)CC(=O)Udara murni
Aturan
Rumus kimia	C 6 H 8 Ozon 7
Massa molar	192.123g/mol (anhidrat), 210.14g/mol (monohidrat)[2]
Penampilan	Padatan putih
Bau	Tidak berbau
Densitas	1.665g/cm3 (anhidrat) 1.542g/cm3 (18°C, monohidrat)
Noktah lebur	156 °C (313 °F; 429 K)
Titik didih	310 °C (590 °F; 583 K) burai sreg 175°C[3]
Kelarutan internal air	54%w/w (10°C) 59.2%w/w (20°C) 64.3%w/w (30°C) 68.6%w/w (40°C) 70.9%w/w (50°C) 73.5%w/w (60°C) 76.2%w/w (70°C) 78.8%w/w (80°C) 81.4%w/w (90°C) 84%w/w (100°C)[4]
Kelarutan	Sagu belanda dalam aseton, alkohol, eter, etil asetat, DMSO Enggak sagu belanda internal C6H6 , CHCl3, CS2, toluena[3]
Kelarutan tepi langit lokal etanol	62g/100 g (25°C)[3]
Kelarutan dalam amil asetat	4.41g/100 g (25°C)[3]
Kelarutan dalam dietil eter	1.05g/100 g (25°C)[3]
Kelarutan dalam 1,4-Dioksana	35.9g/100 g (25°C)[3]
batang kayu P	−1.64
Keasaman (pK a)	pK a1 = 3.13[5] pK a2 = 4.76[5] pK a3 = 6.39,[6] 6.40[7]
Indeks bias (n D)	1.493–1.509 (20°C)[4] 1.46 (150°C)[3]
Viskositas	6.5cP (50% aq. sol.)[4]
Struktur
Struktur intan buatan	Monoklinik
Termokimia
Produktivitas hangat api (C)	226.51J/(mol·K) (26.85°C)[8]
Entropi molar barometer (S udara murni )	252.1J/(mol·K)[8]
Entalpi pembentukan standar (Δf H udara tulus )	−1543.8kJ/mol[4]
Farmakologi
Kode ATC	A09AB04
Bahaya
Bahaya terdahulu	Korosi mata dan jangat
Makao data keselamatan	HMDB
Piktogram GHS	[5]
Takrif bahaya GHS	{{{value}}}
Pernyataan bahaya GHS	H319 [5]
Langkah pemeliharaan GHS	P305+351+338 [5]
Titik nyala	155 °C (311 °F; 428 K)
Master swasulut	345 °C (653 °F; 618 K)
Kuala ledakan	8%[5]
Dosis ataupun konsentrasi letal (LD, LC):
LD 50 (dosis median)	3000mg/kg (rats, oral)
Kecuali dinyatakan bukan, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan barometer (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y tes (apa ini Y Horizon  ?)
Pustaka

Asam sitrat

yaitu cemberut organik langlai dengan rumus ilmu pisah HOC(CO₂H)(CH₂CO₂H)₂

nan ditemukan puas daun dan biji zakar tumbuhan genus
Citrus

(jeruk-jerukan). Campuran ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan bak penambah rasa masam pada kandungan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal bagaikan fusi antara internal siklus asam sitrat nan terjadi di privat mitokondria, nan berfaedah dalam metabolisme orang nasib. Zat ini juga dapat digunakan ibarat zat pembersih yang baik hati mileu dan bagaikan antioksidan.^[9]

Asam sitrat terdapat lega beragam diversifikasi buah dan sayuran, saja ditemukan sreg pemusatan panjang, yang dapat mengaras 8% bobot gersang, pada jeruk limau dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut).

Rumus kimia cemberut sitrat merupakan C₆H₈Udara murni₇

(strukturnya ditunjukkan sreg grafik pengumuman di arah kanan). Struktur bersut ini tercermin plong stempel IUPAC-nya,
asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.

Aturan fisika dan guna-guna pisah



[sunting

|
sunting perigi]

Sifat-aturan jasmaniah senderut sitrat dirangkum pada tabel di sisi kanan. Keasaman bersut sitrat didapatkan berasal tiga gugus karboksil COOH yang boleh melepas proton intern larutan. Jika situasi ini terjadi, ion yang dihasilkan merupakan
ion sitrat. Sitrat sangat baik digunakan dalam enceran penyangga buat memecahkan pH larutan.^[10]

Ion sitrat bisa bereaksi dengan banyak ion besi membentuk
garam sitrat. Selain itu, sitrat boleh mengikat ion-ion ferum dengan pengkelatan, sehingga digunakan seumpama pengawet dan penghilang kesadahan air (lihat keterangan tentang kegunaan di bawah).^[11]

Sreg temperatur kamar, asam sitrat berbentuk serbuk kristal bercat putih. Abuk kristal tersebut boleh kasatmata bentuk
anhydrous

(netral air), maupun bentuk monohidrat yang mengandung suatu molekul air lakukan setiap elemen asam sitrat. Bentuk
anhydrous

senderut sitrat mengeras intern air memberahikan, sementara itu lembaga monohidrat didapatkan berbunga penghabluran bersut sitrat dalam air dingin. Rancangan monohidrat tersebut boleh diubah menjadi rajah
anhydrous

dengan pemanasan di atas 74 °C.^[12]

Secara ilmu pisah, cemberut sitrat bersifat perumpamaan halnya senderut karboksilat lainnya. Jikalau dipanaskan di atas 175 °C, cemberut sitrat terurai dengan memperlainkan karbon dioksida dan air.^[12]

Sejarah



[sunting

|
sunting sendang]

Bersut sitrat diyakini ditemukan maka dari itu alkimiawan Arab-Yemen (kelahiran Iran) nan hidup puas abad ke-8, Jabir Ibn Hayyan. Sreg zaman pertengahan, para ilmuwan Eropa mengomongkan sifat asam sari buah lemon dan limau; hal tersebut tercatat cakrawala lokal ensiklopedia
Speculum Majus

(Cermin Agung) berpunca abad ke-13 yang dikumpulkan oleh Vincent dari Beauvais. Bersut sitrat mula-mula mana tahu diisolasi pada periode 1784 maka dari itu kimiawan Swedia, Carl Wilhelm Scheele, nan mengkristalkannya berpokok konsentrat buah lemon. Pembuatan asam sitrat nisbah industri dimulai puas tahun 1860, terutama mengandalkan produksi jeruk dari Italia.<sup>[13]

[14]</sup>

Plong hari 1893, C. Wehmer menemukan bahwa kapang
Penicillium

bisa membentuk asam sitrat terbit gula. Sahaja, pembuatan asam sitrat dengan jasad renik secara pabrik tidaklah konkret sampai Perang Manjapada I mengacaukan ekspor jeruk bersumber Italia. Sreg tahun 1917, kimiawan jenggala Amerika, James Currie menemukan bahwa galur tertentu kapang
Aspergillus niger

dapat menghasilkan cemberut sitrat secara efisien, dan perusahaan kimia Pfizer memulai produksi asam sitrat skala industri dengan cara tersebut dua masa kemudian.^[15]

Pembuatan



[sunting

|
sunting perigi]

N domestik proses produksi bersut sitrat yang hingga detik ini absah digunakan, biakan kapang
Aspergillus niger

diberi sukrosa mudah-mudahan membentuk cemberut sitrat. Setelah kapang disaring berpunca larutan nan dihasilkan, asam sitrat diisolasi dengan cara mengendapkannya dengan kalsium hidroksida membentuk garam zat kapur sitrat. Asam sitrat di-regenerasi-morong dari zat kapur sitrat dengan penambahan bersut sulfat.^[12]

Prinsip lain pengisolasian senderut sitrat dari hasil fermentasi merupakan dengan ekstraksi menggunakan enceran hidrokarbon senyawa basa organik trilaurilamina nan diikuti dengan re-ekstraksi berasal enceran organik tersebut dengan air.^[12]

Kegunaan



[sunting

|
sunting sumber]

Pemanfaatan utama asam sitrat detik ini merupakan laksana zat pemberi cita rasa dan pengawet tembolok dan minuman, terutama minuman ringan. Kode senderut sitrat misal zat aditif peranakan (E number

) adalah E330.^[16]

Garam sitrat dengan berbagai jenis ferum digunakan kerjakan menyediakan besi tersebut (sebagai bentuk biologis) privat banyak suplemen tembolok. Rasam sitrat ibarat larutan penyangga digunakan bagaikan pengendali pH dalam hancuran pembersih t domestik flat tangga dan peminta-obatan.^[17]

Kemampuan cemberut sitrat bagi meng-sepat logam menjadikannya signifikan ibarat bahan sabun colek enceran dan deterjen. Dengan meng-perat logam sreg air sadak, cemberut sitrat memungkinkan sabun bubuk dan deterjen takhlik busa dan berfungsi dengan baik tanpa penambahan zat penghilang kesadahan. Demikian kembali, asam sitrat digunakan untuk mengobati bahan pengalih ion nan digunakan lega radas penghilang kesadahan dengan menghilangkan ion-ion logam yang terakumulasi lega target penukar ion tersebut bak kompleks sitrat.^[18]

Asam sitrat digunakan di internal industri bioteknologi dan obat-obatan untuk melapisi (passivate) culim mesin intern proses keotentikan tataran sebagai saling bersut nitrat, karena bersut nitrat bisa menjadi zat berbahaya setelah digunakan bakal keperluan tersebut, darurat asam sitrat lain.^[19]

Senderut sitrat bisa pun ditambahkan puas es krim bikin menjaga terpisahnya ruap-gelembung gurih.

Dalam kunci makanan, senderut sitrat dapat digunakan laksana pengubah konsentrat jeruk.

Keamanan



[sunting

|
sunting sendang]

Senderut sitrat dikategorikan aman digunakan pada makanan maka itu semua bodi sensor tembolok kewarganegaraan dan internasional utama, semata-mata asam sitrat dapat menyebabkan korosi pada transmisi kalau dikonsumsi secara belebihan. Cemberut sitrat secara alami terletak lega semua jenis makhluk nasib, dan kemujaraban bersut sitrat dengan mudah dimetabolisme dan dihilangkan bermula tubuh.^[20]

Cerminan terhadap senderut sitrat tandus ataupun larutan asam sitrat pekat boleh menyebabkan iritasi jangat dan netra. Pengenaan alat protektif (seperti sarung tangan atau bab perspektif pelindung) perlu dilakukan detik menangani target-bahan tersebut.<sup>[20]

[21]

[22]</sup>

Martabat suplemen



[sunting

|
sunting sumur]

• British Pharmacopoeia^[23]
• Japanese Pharmacopoeia^[24]

Lihat pula



[sunting

|
sunting sumur]

• Siklus senderut sitrat
• Cemberut askorbat
• Sitrus
• Gizi

Teks



[sunting

|
sunting perigi]

Pranala asing



[sunting

|
sunting sendang]

• CID 311 berusul PubChem