Tanaman Sawi Hijau Untuk Sayur Sawi Asin Unika

12 Views

Sawi putih
menjadi riuk suatu sayuran terpopuler di Indonesia. Sawi putih jamak diolah dengan cara ditumis atau sekadar dimasukkan umpama rebusan pelengkap di mi instan alias semangkok bakso.

Nah, sekarang BukaReview akan ceratai sayuran sawi secara tuntas, mulai dari jenis sawi, ki gua garba gizi sawi, manfaat sawi putih bagi kesehatan, hingga trik masakan nan menunggangi caisim dan boleh beliau jajal seorang di dapur. Yuk, simak artikelnya berikut ini.

Jenis-jenis Sawi

Beralaskan klasifikasinya, sawi masuk privat genus
Brassica
dan suatu famili dengan
Cruciferous
atau kubis-kubisan. Oleh karena itu, kerabat terdekat sawi adalah brokoli, kale, dan kembang kol. Jadi, lain heran jika kandungan gizi sayur-mayur tersebut tidak jauh berbeda.

Cukuplah, terampai masakan apa yang ingin kamu untuk, kamu harus luang dulu keberagaman-varietas sawi hijau berikut ini.

Sawi Suci

Pakcoi merupakan keseleo satu varian sawi nan terkenal lain hanya di Indonesia, tetapi juga di bumi. Sawi kudrati punya nama Latin
Brassica juncea L.
Caisim merupakan kerabat rapat persaudaraan dari kubis sehingga intern bahasa Inggris sayuran ini disebut
nape cabbage
atau kol cina.

Sawi putih tenar dijadikan bahan masakan di Asia Timur, seperti mana Korea Selatan yang menjadikannya bahan dasar lakukan membentuk
kimchi.
Selain itu caisim sekali lagi banyak dimasak dengan cara dijadikan sup, asinan, atau bahkan tumis sawi murni dengan telur nan simpel dan legit tiada tara.

Baca juga: 5 Pilihan Sayur yang Boleh Kaprikornus Camilan Detik Diet Mudahmudahan Cepat Kurus

Berikut kandungan gizi dalam 100 gram sawi putih:

Kandungan Gizi Sawi putih (100 gram)	Persentase privat RDA (Recommended Dietary Allowance)
Zat makanan A	5%
Kalsium	3%
Riboflavin	1%
Niacin	2%
Fosfor	2%
Vitamin C	5%
Zat Besi	4%
Vitamin B6	2%
Magnesium	2%
Zinc	25%

Sawi Bau kencur

Di Indonesia sawi hijau terkenal dipakai sebagai
topping
semangkok bakso maupun bihun instan. Alasannya? Meski bukan berlebih berdosa makan
junk food
katanya.

Caisim yunior punya rasa yang tebak pahit, namun di beberapa daerah rasa pahit tersebut boleh dihilangkan dengan prinsip diasinkan. Jadi, tidak heran jika di beberapa daerah sawi putih yunior lebih dikenal dengan nama sawi payau.

Sayur sawi putih yunior juga biasa disebut caisin atau caisim, yang berpokok berpokok bahasa Kanton.

Baca juga:

7 Pilihan Buah dan Sayur nan Bisa Menaik Trombosit saat Anak Terkena DBD

Kandungan Gizi Sawi Baru (1 cup/85 gram)	Persentase dalam RDA (Recommended Dietary Allowance)
Protein	2 gram
Sodium	20 mg
Vitamin A	70%
Vitamin C	80%
Zat kapur	10%
Zat besi	8%

Pokchoy/bokchoy

Pokchoy atau bokchoy juga masih suatu keluarga dengan sawi hijau. Secara keseluruhan, rangka pokchoy mirip dengan pakcoi, tetapi sahaja bonggolnya lebih berpunya dan punya batang singkat.

Punya daun berbentuk mirip instrumen makan, pakchoy juga dikenal dengan caisim sendok.

Pokchoy atau bokchoy kebanyakan dimasak dengan pendirian tumis keteter menggunakan dasun kalis. Teksturnya yang
crunchy
membentuk sayuran ini sepan populer disajikan di kafe Asia. Selain itu, ada juga versi kecil sayur pokchoy ini yang dikenal dengan label
baby pokchoy.

Baca pun:

Ki akal Sayur Sop Bumbu Rancam Yang Super Gampang Dibuat

Kandungan Zat makanan Pakchoy (1 cup/85 gram)	Persentase privat RDA (Recommended Dietary Allowance)
Kalium	3,7%
Vitamin A	17%
Zat kapur	5,7%
Gizi K	26,5%
Magnesium	3,1%
Zat metal	3,1%
Nutrisi C	35%

Kailan

Kailan (bukan kamu dan mereka), ataupun dalam bahasa Kanton disebut
gailan, juga gelojoh riuk dianggap sebagai pokchoy, sementara itu berbunga segi bentuk, kailan punya ukuran nan lebih ramping dan daun yang lebih tipis. Kailan tertulis dalam keluarga sawi dan n kepunyaan cap Latin

Brassica oleracea group alboglabra.

Lagi-lagi untuk membuktikan keeratan kerabatnya dengan sayuran keluarga kubis, kailan pelahap disebut sebagai brokoli cina. Warna kailan juga lebih hijau pekat, menentang brokoli, alih-alih terka pucat seperti pokchoy atau sawi putih.

Kandungan Gizi Kailan (100 gram)	Persentase intern RDA (Recommended Dietary Allowance)
Nutrisi A	33%
Zat kapur	10%
Zat makanan C	47%
Zat besi	3%
Riboflavin	9%
Vitamin B6	4%
Niacin	2%
Magnesium	5%
Fosfor	4%
Zinc	3%

Sawi Huma

Jenis sawi terakhir adalah sawi huma. Dinamakan demikan karena sawi putih ini dapat tumbuh secara optimal di tempat kering seperti tegalan, mirip dengan huma. Sawi huma galibnya ditanam setelah tahun hujan angin karena tanaman ini enggak tahan terhadap genangan air.

Ciri sawi tipar adalah memiliki daun sempit, panjang, serta berwarna hijau nyana suci. Batangnya sekali lagi makin boncel dibandingkan sawi biasa, namun berukuran tinggi. Bentuknya daunnya kira mirip bokchoy, namun batangnya berbeda.

Keistimewaan Sawi hijau bikin Kesehatan

Setelah mengetahui jenis-jenis caisim, sekarang saatnya membahasa manfaat sawi bagi kesehatan. Simak daftarnya berikut ini.

Fungsi sawi untuk kebugaran jantung

Manfaat sawi bagi kesehatan yang pertama adalah menyehatkan jantung. Kandungan folat, kalium, gizi B-6 dan vitamin C membentuk sayuran ini fit bikin jantung.

Persaudaraan folat dan vitamin B-6 dapat mencegah pengumpulan senyawa yang disebut
homocysteine. Senyawa tersebut jika berlebihan di dalam tubuh boleh merusak pembuluh darah yang berujung puas kehancuran dalaman.

Keistimewaan sawi untuk pencegahan tumor ganas

Bersaudara dengan kol serta brokoli, membuat sawi juga memiliki kandungan yang membuatnya bisa mencegah kanker. Kandungan vitamin C, gizi E, dan beta karoten plong pakcoi dapat menjadi sumber anti-oksidan yang dapat melindungi kerangkeng berpangkal ekstrem nonblok.

Selain itu, folat dalam sawi juga bisa mencegah pembentukan kerangkeng puru ajal akibat mutasi pada DNA.

Manfaat caisim untuk cegah anemia

Salah suatu kelainan yang sering diderita manusia adalah anemia yang disebabkan kurangnya asupan zat logam dalam tubuh. Padahal zat besi cukup penting kerjakan meningkatkan produksi sel darah merah dalam jasmani.

Nah, kandungan zat besi dan folat puas sawi bakal membantu kamu bakal mencegah anemia.

Manfaat sawi untuk lancarkan pencernaan

Sama sebagai halnya kebanyakan sayur lainnya, sawi juga berkecukupan akan rabuk. Tembolok rani akan cendawan bisa membantu kinerja perut dan usus bagi menyerap nutrisi makanan dan melanjutkannya ke saluran pencernaan lebih jauh, yaitu usus ki akbar.

Selain itu kandungan anti-inflamasi sawi yunior juga boleh mencegah kanker tali perut yang bisa berakibat fatal bagi anak adam.

Manfaat sawi cak bagi menjaga imunitas tubuh

Biar berwarna hijau, sawi sekali lagi kaya akan vitamin C. Vitamin C boleh meningkatkan imunitas badan, yang tentu lewat signifikan tambahan pula di tengah taun Covid-19 seperti saat ini ini.

Kebaikan sawi bikin membantu kesegaran tulang

Sayuran sawi kaya akan vitamin K dan kalsium nan berfaedah untuk kesehatan benak. Nutrisi K adalah vitamin nan larut internal gurih nan membantu mengurangi risiko osteoporosis dan kutung lemak tulang. Dan, pengurangan asupan diet vitamin K dikaitkan dengan patah sumsum bokong dan kepadatan mineral tulang (BMD) nan invalid.

Menurut sebuah penggalian, suplementasi vitamin K dosis tinggi mengurangi peristiwa patah sumsum sreg wanita pascamenopause. Kembali, asupan ki gua garba dari satu cangkir sawi matang yang kaya zat kapur dipetuakan lakukan menjaga kesehatan tulang. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan bikin memafhumi kelebihan sawi.

Pakcoi baik untuk kesehatan mata

Sayuran sawi mengandung zat makanan A yang berharga bagi kebugaran mata. Sayuran mentah berdaun bawah tangan juga mengandung karotenoid sebagaimana lutein dan zeaxanthin nan kondusif membuat pigmen makula di indra penglihatan.

Karotenoid diet ini pula mencegah keruntuhan makula terkait usia (AMD), katarak, dan ablasi retina. Lutein adalah xantofil dengan sifat antioksidan dan bertentangan-inflamasi yang kondusif privat pencegahan AMD.

Daun sawi hijau lagi merupakan sumur beta-karoten yang juga bermanfaat cak bagi kebugaran mata.

Sawi hijau bisa kondusif fungsi hati

Sebuah pengkajian yang dilakukan pada tikus andan Wistar menemukan bahwa ekstrak metanol plonco berpangkal patera sawi memiliki aktivitas hepatoprotektif dan nefroprotektif yang kontributif mendukung kepentingan hati. Belaka, riset kurang mengenai arti sawi.

Contoh Gerendel Masakan Sawi yang Gurih

Nah, sehabis tahu jenis sawi beserta manfaat sawi bagi kesegaran, kini saatnya menikmati sayuran kaya manfaat ini.

Tak perlu mangut kepingin matang apa, BukaReview mutakadim n kepunyaan kumpulan resep masakan yang bisa dia buat dengan menggunakan bahan sayur sawi. Dijamin legit semua, deh.