Sebutkan Bagian Tanaman Yang Digunakan Sebagai Bahan Sayuran Beserta Contoh

34 Aneka Tipe Sayuran di Indonesia

Penulis : Niraksara

Kuliner Indonesia nan bermacam ragam sangat berkaitan erat dengan melimpahnya sayur mayur yang tersaji. Bahkan intim di seluruh daerah terdapat masakan dengan bahan sayuran nan bisa ditemukan dengan mudah. Sama dengan di Jawa Barat nan sudah memiliki ciri khusus mengonsumsi sayuran mentah andai lalapan.
Ambillah, kali ini Resepkoki akan membagikan makrifat beragam jenis sayuran khas Indonesia yang lebih lagi terkenal hingga mancanegara.

1. Kol atau Kubis

Image : huffpost.com

Bagi Anda pecinta lalapan, pasti tak luar
ya
dengan sayuran jenis ini. Sayuran kol ataupun kubis memang loyal gurih biar dikonsumsi bau kencur. Namun, kubis pun dapat terjamah dengan ditumis atau dicampur bersama sop. Terletak beragam macam kol nan bisa Beliau temukan di murahan, yaitu kol hijau, kubis savoy, kol ungu atau kol napa.

2. Kol atau Kol Napa

Image : gardensalive.com

Anda mungkin lebih mengenal sayuran jenis ini dengan sebutan sawi hijau tulen,
ya. Padahal sayuran ini memiliki nama kalis yakni kol napa. Sayuran ini merupakan keseleo satu tipe kol karena asosiasi daunnya yang juga berlipat-lapis. Seandainya di Korea, kol napa tersohor dijadikan kimchi maka awam Indonesia sering mengolah kol napa umpama fusi sup, capcay, maupun sekali lagi lalapan.

Baca Juga :
6 Masakan Nikmat Berbahan Sawi Bersih

3. Brokoli dan Kembang Kubis

Image: kurio.id

Lamun berasal berbunga Italia, masa ini Anda bisa dengan mudah menemukan brokoli dan kembang kol di pasaran. Penggalan nan dimakan dari kedua sayuran ini adalah putaran bunganya. Bedanya, brokoli memiliki anakan berwarna hijau, sementara kembang kubis bercat steril. Selain dikerjakan sebagai makanan, brokoli dan kembang kol juga dapat dijadikan andai jus.

4. Caisim Caisim

Image: kampustani.com

Ada begitu banyak diversifikasi pakcoi yang dapat Anda temukan di Indonesia,
lho. Salah satu nan minimal tenar adalah sawi caisim. Sawi putih sawi biasanya sering dijadikan sebagai bahan pelengkap pada masakan mie. Selain itu, sawi sawi pula boleh diolah dalam berbagai ragam masakan, seperti tumisan sebatas sayur berkuah.

5. Caisim Pahit maupun Sawi Asin

Image : vietworldkitchen.com

Sesuai namanya, sawi ki getir punya rasa yang invalid ki getir sehingga jarang dikonsumsi. Oleh karena itu, sawi pahit bosor makan terjamah melampaui proses pengasinan moga dapat menghilangkan rasa pahitnya. Sebagian orang mengenal pakcoi pahit dengan sebutan caisim masin. Biasanya pakcoi jenis ini banyak dijual di pasar tradisional.

Baca Lagi : Biaya siluman Mengolah dan Memantek Sawi

6. Kailan

Image: kebundidu.com

Meskipun merupakan jenis sayuran yunior nan hadir di Indonesia, semata-mata saat ini kailan telah menjadi kegemaran bagi sebagian masyarakat. Bahkan kailan pun semakin banyak dibudidaya oleh petani. Memiliki cita rasa nan sangkil manis, legit, dan empuk di lidah, tumisan kailan sekata menjadi sajian tanggungan Ia.

7. Bok Choy

Bok choy pun dikenal dengan sebutan pakcoy. Meskipun awalnya sayur ini dibudidayakan di China, tapi kini pakcoy telah menyebar ke seluruh dunia terutama Indonesia. Bagi Dia yang ingin merasai pakcoy, Anda bisa mengolahnya dengan cara ditumis atau direbus dengan rempah-rempah sederhana. Pakcoy n kepunyaan tekstur nan teguh renyah pada batangnya walaupun telah dimasak.

8. Daun Singkong

Image: kebundidu.com

Sayuran hijau ini tinggal mudah dijumpai di kodian. Daun singkong ialah salah satu varietas sayuran yang dapat dikerjakan menjadi beraneka ragam masakan sederhana. Umumnya, sayuran ini sering dihidangkan di apartemen makan padang.

Baca Lagi : Sajian Lezat Olahan Daun Singkong

9. Bayam Hijau

Image : kebumenhow.com

Anda pasti sudah tidak asing lagi
ya
dengan sayuran yang suatu ini? Bayam memang sangat mudah ditemukan dan diolah ke internal aneka masakan. Di Indonesia, bayam hijau memiliki dua varian, merupakan bayam petik (daunnya demes, besar, dan tumbuh redup), dan bayam ambil (daunnya berukuran boncel, batangnya pula dapat dimakan). Biasanya bayam petik sering dijadikan campuran gado-gado, urap, maupun pecel. Sementara itu bayam cabut burung laut diolah menjadi sayur bening.

10. Bayam Abang

Image : stylesatlife.com

Sebagian besar orang saat ini sudah banyak yang mengidentifikasi bayam merah. Tetapi, ternyata masih terserah nan belum teradat mengonsumsinya. Bayam merah dapat diolah menjadi lalapan, sebatas salad, dan sayur bening.

11. Katak

Image : drhealthbenefits.com

Sama seperti bayam, kangkung juga termasuk sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Kecebong pun dapat diolah menjadi aneka masakan. Justru di Lombok, ada menu khas plecing bongkok yang  disajikan dengan sambal tomat terasi.

12. Kenikir

Image : mentari.online

Kenikir n kepunyaan nama lain yakni ulam raja. Sayuran ini dipercaya dapat digunakan sebagai penyedap ataupun penambah nafsu makan. Di Jawa biasanya mendidik daun kenikir muda sebagai campuran pecel.

Baca Juga : 10 Aneka Pecel Sayur khas Indonesia

13. Daun Katuk

Image : harianmerapi.com

Bagi Anda yang semenjana menyusui, tentu sangat mengenal sayuran ini. Ya, patera katuk memang dikenal memiliki kandungan nan berkhasiat memperlancar air tetek ibu selama tahun meneteki. Sama dengan sayuran hijau lainnya, daun katuk juga bisa diolah menjadi sebuah masakan. Bisanya, daun katuk cak acap dibuat sayur bening.

14. Genjer

Image : rosysveggies.com

Bikin Anda yang silam diperkotaan, sayuran ini mungkin masih tampak asing karena genjer bertaruk di areal persawahan. Lamun begitu, genjer mutakadim menjadi sayur favorit sebagian publik. Genjer boleh diolah menjadi lalapan atau ditumis sebagaimana kodok. Anda dapat membeli sayur ini di pasar-pasar tradisional.

Baca Lagi : 5 Tips Memilih dan Mengolah Genjer yang Moralistis Agar Lezat

15. Polong Panjang

Image : qualityfood.ae

Sayuran baru yang banyak ditemukan di Indonesia berikutnya yakni kacang pangkat. Kebanyakan kacang tingkatan sering dimasak dengan pendirian ditumis maupun dibuat lalapan.

16. Buncis

Image : flickr.com

Buncis merupakan sayuran yunior lebih jauh yang banyak dikonsumsi oleh umum Indonesia, terutama diolah andai tumisan atau bahan lalapan.

17. Kambeh

Image : freemalaysiatoday.com

Apakah Dia termaktub yang memencilkan mengonsumsi sayuran hijau satu ini? Pare memang banyak dihindari karena memiliki rasa pahit. Tapi siapa kira, ternyata pare cukup banyak digunakan dalam sajian kuliner Asia Tenggara,
lho. Untuk menentramkan rasa pahitnya, Kamu bisa meremas-remas pare dengan garam sebelum diolah menjadi masakan sehingga cair ataupun ekstrak pahit kerumahtanggaan daging pare bisa keluar.

Baca Juga : Resep Tumis Pare

18. Timun

Image : tasteofhome.com

Sayuran suatu ini memiliki peranan yang layak penting intern sajian masakan. Karena selain dihidangkan sebagai lalapan alias campuran berbagai makanan, masa ini timun juga bisa menjadi salah satu objek sintesis membuat
infused water.

19. Seledri

Image : amazon.in

Pemakaiannya bak sayuran tidak begitu banyak digunakan di Indonesia. Seledri masih banyak digunakan umpama penyegar (seperti rempah-rempah) buat membentuk campuran bakmi, sop, dan makanan lainnya. Namun, di asing daerah pokok kayu ini dijadikan bahan salad.

20. Labu siam

Image : foodizz.id

Sayuran dengan bentuk seperti buah pir ini memang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dan dijadikan lalapan ataupun sayur nan dimasak dengan santan.

21. Kemangi

Image : dictio.id

Sebagai halnya seledri, daun kemangi juga lebih banyak digunakan misal pelecok satu bahan rempah bakal mewangikan masakan. Bahkan sayuran ini gelojoh dijadikan sebagai lalapan khas Sunda yang disantap bersama ikan bakar atau ayam bakar.

22. Poh-pohan

Image : flickr.com

Pernahkah Sira mendengar adapun daun poh-pohan? Daun poh-pohan teragendakan ke intern jenis sayuran dengan nama tidak yaitu perilla. Daunnya beraroma harum dan n kepunyaan tekstur berbulu sehingga tidak banyak disukai orang. Tetapi, poh-pohan banyak ditemukan di rumah bersantap solo Sunda laksana sajian suguhan lalapan.

23. Leunca

Image : kotaksayur.com

Buat orang Sunda tentu kenal dengan sayuran yang satu ini, ya? Leunca memang populer di Jawa Barat karena sering dijadikan bak lalapan. Leunca akan terasa pahit detik semenjak saat digigit. Selain menjadi lalapan, leunca juga gurih jika dimasak bersama tumisan oncom.

Baca Juga : Sentral Tumis Oncom Leunca (Ulukutek Leunca)

24. Terong

Image : flickr.com

Terdapat beragam diversifikasi terong yang dijual di pasaran seperti terong ungu, terong bulat, dan terong yunior. Jika terong ungu baku dikerjakan menjadi terong balado atau digoreng abuk, terong bulat bahkan enak dimakan mentah bersama cocolan sambal. Padahal, terong yunior justru sering diolah menjadi sayur lodeh.

25. Daun Pepaya

Image : nafisherbal.co

Sayuran yang n kepunyaan rasa ki getir ini ternyata cukup banyak digemari,
lho. Daun betik biasanya ditumis bersama bumbu lainnya dan diberi campuran iwak teri. Rasanya semakin nikmat saat disantap dengan nasi hangat.

Baca Juga : Aneka Masakan Lezat Daun Pepaya

26. Oyong atau Oyong

Image : flickr.com

Gambas atau yang kian dikenal dengan sebutan gambas yaitu keberagaman sayur yang selalu diselesaikan menjadi sop. Selain dimasak sayur sop, Engkau juga bisa menumis gambas bersama tauge.

27. Tauge

Image : tcmworld.org

Beberapa negeri di Indonesia mengenal tauge dengan sebutan kecambah. Tekstur tauge yang terka
crunchy
suntuk pas dijadikan pelengkap bermacam ragam makanan, seperti rawon, soto, hingga ditumis bersama adv pernah. Bahkan di warteg, banyak yang menawarkan hidangan berbunga tauge.

28. Anak bedil

Image : komandodp.com

Buah atau skor anak bedil memang enak dimakan langsung maupun tergarap menjadi emping. Malah biji pelir serta daun melinjo rajin digunakan cak bagi paduan sayur asem dan lodeh. Kulit pecah biji kemaluan meninjau pun dapat diolah menjadi sajian tumisan dengan ikan teri nan lezat.

Baca Juga : Mengenal, Memilih, Ki melatih Angka dan Daun Anak bedil

29. Jengkol dan Petai

Image : merahputih.com

Jengkol dan petai merupakan sayuran lokal yang dapat Anda temui di pasar. Meskipun n kepunyaan ciri khas bau yang tak sedap, kedua sayuran ini patuh memiliki banyak pemadat. Jengkol dan petai suntuk cocok jika dipadukan dengan sambal.

30. Ubi belanda

Image : cbc.ca

Selain dikerjakan menjadi ikan, kini ubi benggala sudah tiba dikonsumsi awam sebagai pengubah karbohidrat. Terletak dua varietas ubi belanda yang dijual di pasaran yaitu kentang kuning dan kentang tulen. Kentang asfar memiliki daging berwarna kuning dan cocok diolah menjadi kentang goreng. Padahal kentang kudus punya rasa nan sedikit hambar dibanding ubi belanda asfar dan cocok dimasak menjadi sop, kari maupun gulai.

31. Tomat

Image : 1health.id

Kerumahtanggaan dunia kuliner, tomat berorientasi ikut dalam kategori sayuran. Tomat signifikan buat menambahkan kebugaran saat terjamah menjadi masakan. Rata-rata tomat dipadukan bersama masakan lainnya begitu juga sop atau soto.

Baca Kembali : Mengenal Spesies-Tipe Tomat di Pasaran

32. Wortel

Image : pixabay.com

Sayuran berwarna jingga ini cinta diolah menjadi sayur sop, capcay, hingga dibuat jus.

33. Rabuk

Image : merdeka.com

Jamur merupakan sayuran yang lewat mudah dipadukan dengan bahan perut lainnya. Teksturnya yang lumat dan kenyal tinggal disukai banyak sosok. Kini terdapat lima jenis serat pangan yang bertaruk di Indonesia, yaitu pupuk kancing, serabut merang, serat tiram, jamur kuping, dan jamur enoki.

34. Bambu muda

Image : flickr.com

Rebung ialah tunas berasal akar tunggang bambu yang masih cukup umur. Sayuran jenis ini cukup banyak digemari masyarakat karena memiliki tekstur yang renyah, rasa manis, serta aroma nan istimewa. Olahan anak buluh comar dijumpai pada lumpia atau sayur lodeh.

Baca Lagi : Resep Sayur Rebung Santan



Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di satah Tata boga dan Jurnalistik. Hobi menggambar, traveling dan memasak. S2 Perhimpunan Gadjah Mada Hobatan Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Source: https://resepkoki.id/34-aneka-jenis-sayuran-di-indonesia/

Posted by: holymayhem.com