Jenis Tanaman Sayur Khas Kalimantan Timur

Hi
guys,pada hobi kuliner-an
ketel?

Pas banget jika gitu, kali ini kita akan bahasa mengenai perut tunggal Kalimantan Timur.

Wilayah Kalimantan Timur ternyata sangat bineka
loh
diversifikasi makanannya.

Tiba dari makanan yang tradisional banget, sebatas kue artis terkenal
loh.

Penasaran
morong, yuk kita intip apa aja sih nafkah khas Kalimantan Timur itu.

Simak gambar dan penjelasannya di asal ini ya.

Spesies-Macam Makanan Khusus Kalimantan Timur


1. Abon Ketam

abon kepiting adalah gambar makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.tribunkaltimtravel.tribunnews.com

Tembolok mula-mula adalah Abon.

Tapi berbeda dengan tipe abon pada umumnya nan rata-rata berbahan bawah daging sapi, abon singularis ini berbahan dasar kepiting.

Teksturnya lebih lumat berpangkal abon pada umumnya, dengan warna kecoklatan yang cukup pekat.

Makanan khusus ini patut terbilang bau kencur, karena produksinya baru dimulai pada tahun 2005.

Abon kepiting ini menjadi buah tangan nan memadai dicari di kaltim.

Jika kita ingin mencicipi kas dapur khas ini, kita dapat berkunjung ke Bonting.

Harga abon ketam seputar Rp175.000,- sendirisendiri 200 gram.


2. Amplang

amplang adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: https://id.pinterest.com/

Amplang ialah kerupuk yang terwalak campuran ikan di dalamnya.Di distrik lain, amplang dikenal dengan kemplang tenggiri.

Kandungan ini adv amat terkenal di dok wisatawan sebagai buah tangan.

Rasa ikannya sejenis itu lestari.

Amplang banyak ditemukan di Samarinda.

Harganya sekali lagi cukup ekonomis yaitu sekitar Rp18.000,- bikin kemasan 250 gram.


3. Ayam Cincane

ayam cincane adalah makanan khas kalimantan timur
Sumur: www.tokomesin.com

Meski tetapi terbuat berusul mandung seperti sreg umumnya, makanan ini sangat unik
loh.

Bumbu rempah merah nan digunakan merupakan ciri khasnya.

Pemanfaatan laja, jahe dan kemiri dengan komposisi nan tepat.

Sehingga, cita rasa yang muncul begitu memelet.

Tekstur dagingnya sengaja dibuat begitu lumat.

Ditambah wangi-wangian asap hasil panggangan pecah ayam cincane ini.

Suntuk kala, makanan ini semata-mata disajikan sreg pesta pernikahan dan kelahiran serta pesta sifat.

Seiring perkembangan zaman, tembolok ini sudah boleh dinikmati setiap detik.

Kita dapat mendapati hidangan ayam jantan cincane di wilayah Samarinda dengan harga berkisar Rp18.000,- sampai Rp30.000,- per jatah makan.


4. Ayam Suwir Cabai Baru

ayam suwir cabai hijau adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.resepkoki.id

Yang satu ini olahan bukan berpunca ayam di Kaltim.

Kalau bosan dengan menu ayam yang itu-itu aja, wajib coba yang ini nih.

Boleh di garansi pasti ketagihan saat coba suwiran mandung yang dicampur dengan olahan embalau hijau dan bumbu rempah nan khas.

Makanan ini dimasak dengan cara menumis suwiran mandung dengan aneka rerempahan sebagai halnya umbi lapis bombay, lengkuas, deringo, daun salam dan rerempahan lainnya.

Harga 1 porsi ayam suwir cabai plonco berkisar antara Rp15.000,- hingga Rp50.000,- tergantung lokasi pembelian.

Biasanya semakin jauh dari area Samarinda, maka harga akan semakin mahal.


5. Bakpia Balikpapan

bakpia balikppapan adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.topijelajah.com

Di Kaltim pula ada bakpia
loh.

Tapi bakpia ini lebih raksasa dibandingkan dengan bakpia yang ada di Yogyakarta.

Babak kulitnya pun terasa kian asin dan gurih.

Sedangkan bikin isian bakpia berjenis-jenis dari rasa keju, coklat sebatas kacang plonco.

Tentunya seandainya kita kepingin menyedang bagaimana rasa berpangkal bakpia ini, kita harus berkunjung ke Balikpapan ya.

Harga bakpia ini cukup mahal yaitu seputar Rp40.000,- per pack.


6. Balikpapan Premio

balikpapan premio adalah makanan khas kalimantan timur
Sendang: www.tokopedia.com

Kalau yang ini pasti sudah lalu pada kenal.

Ya, kue seniman Baim Wong ini menjadi tren baru buah tangan khas Kaltim.

Awal kemunculannya adalah sreg waktu 2017 tinggal.

Premio adalah varietas kue bolu dengan
topping
kekinian.

Bilang
topping
yang tenar merupakan
banana,
choco cheese,
extra cheese,
green tea
dan
oreo.

Bolu ini sangat lumat dan enak.

Harganya lagi menyetarafkan dengan rasanya, yaitu sekitar Rp60.000,- untuk satu kue.


7. Brownies Batubara

brownies batubara adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.blanja.com

Salah suatu hasil tambang terbesar di Kaltim adalah batubara.

Karena batubara silam iconic, maka dibuatlah brownies batubara khas Kaltim ini.

Orang dayak mewujudkan kue ini khusyuk bercelup hitam sama dengan layaknya batubara sungguhan.

Meskipun berwarna hitam pekat, namun rasanya begitu manis dan membuat ketagihan.

Lakukan dapat menikmati brownies batubara ini, kita harus merogoh kocek sekitar Rp50.000,- per pack.


8. Bobongko

bobongko adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.cookpad.com

Bobongko berbahan dasar getah yang kemudian dicampur santan dan bumbu rempah-rempah, dibungkus dengan daun mauz lalu dikukus.

Terserah pun nan menyebutnya babongko yaitu sejenis kue.

Rasanya gurih dan pedas dengan tekstur yang lembut.

Galibnya kandungan ringan ini disuguhkan buat makan pagi.

Kaki dayak suntuk senang bila memakannya dengan terlebih dahulu disiram kuah yang manis.

Untuk harganya sendiri berkisar Rp2.500,- per basung kecil.


9. Bolu Gulung Jenebora

bolu gulung jenebora adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.tokopedia.com

Hadir sejak waktu 2012, bolu jenebora adalah alternatif buah tangan singularis Kaltim yang berbentuk kue bolu.

Bolu ini dibentuk seperti gulungan kejai.

Teksturnya lembut dan sangat manis, sehingga cocok untuk segala usia.

Varian rasanya pun cukup gemuk, diantaranya durian, pandan keju, ular besar bau kencur,
green tea
dan
rainbow.

Bakal bisa membelinya, kita dapat berkunjung ke outlet Gulung Jenebora di Balikpapan.

Harga lakukan 1 pack bolu ini berkisar Rp50.000 rupiah.


10. Bubur Gunting

bubur gunting adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.twitter.com/ulyszm

Nama bubur ini terkenal karena proses penyajian sasaran utamanya dengan cara digunting.

Bahan isian bubur ini terbuat mulai sejak tepung ketan yang diramu dengan air daun suji dan air kapur siri serta sedikit garam.

Sedangkan kuahnya setimpal seperti kuah kolak yang terbuat semenjak rebusan gula biram dan santan dengan cacat garam.

Bubur ini tinggal kenyal dan enak, seia untuk sarapan atau penghangat di tahun penghujan.

Harga bubur ini sangat terjangkau yakni sekitar Rp5.000,- per mangkok.


11. Bubur Pedas

bubur pedas adalah makanan khas kalimantan timur
Perigi: www.foodnesia.serok

Bubur idiosinkratis Kaltim daerah Berau ini memang beda.

Pedasnya sangat mendominasi dan wangi rempah-rempah bak bahan campurannya menciptakan menjadikan bubur ini menjadi berpunya akan rasa.

Biasanya disajikan dengan tambahan ikan teri, kacang, kucai goreng dan kemplang.

Ini merupakan makanan nan disukai masyarakat Borneo.

Belaka karena kelezatannya, jadinya ii kabupaten Samarinda kembali ikut mempopulerkannya.

Harga cak bagi satu porsi bubur pedas adalah Rp27.000 rupe.


12. Daging Masak Bumbu Hangus

daging masak bumi hangus adalah makanan khas kalimantan timur
Perigi: www.travel.tribunnews.com

Nah, yang ini adalah olahan dagingnya nih.

Kombinasi rempah seperti kucai bombay, pala, dan merica suka-suka disini.

Nan unik dari makanan ini adalah proses pematangannya yang dibiarkan sepan lama.

Tujuannya adalah hendaknya masakan ini nampak kehitaman.

Meskipun hitam, makanan ini enggak menempatkan selera makan suku Dayak
loh.

Harga kas dapur ini memadai murah yaitu sekitar Rp27.000 rupe per porsi.


13. Gangan Manok

gangan manok adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.seringjalan.com

Jika ditelaah berbunga namanya yang ada prolog “manok” nya, pasti kita berpikir bahwa ini makanan olahan ayam.

Tapi, ternyata ini adalah bakso
loh.

Sejajar seperti mana bakso lega umumnya nan terbuat dari daging sapi, hanya sahaja dalam penyajiannya ditambahkan potongan daging mandung,

potongan bayam dan oyong.

Bagi 1 jatah makan gangan manok kebanyakan harganya sekitar Rp10.000 rupiah.


14. Gence Ruan

gence ruan adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.masakanlezatku123.blogspot.com

Makanan nan suatu ini berbahan sumber akar iwak haruan ataupun cerbak kita kenal dengan ikan gabus.

Sementara gence adalah sebutan untuk bumbu khas nan dipakai.

Mirip dengan pecel lele.

Gence adalah sambal yang rasanya pedas manis.

Biasanya suguhan ini dimakan dengan nasi putih panas kuku.

Rahim ini yaitu makanan khas Kutai Barat dan 1 porsi gence ruan galibnya dihargai sekitar Rp25.000 rupiah.


15. Keripik Iron

keripik iron adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.tokomesin.com

Sesungguhnya ini yaitu keripik ubi kayu.

Kaidah pembuatan dan bumbunya lagi setimbang.

Hanya saja, ubi kayu yang terserah di Kaltim sedikit berbeda karena jenis singkong ini konsisten keras baik itu ketika direbus atau digoreng.

Itulah sebabnya keripik ini disebut keripik Iron (seperti besi).

Ini ialah cemilan khas Balikpapan.

Lakukan harganya patut murah, kira-sangka dengan Rp10.000,- kita sudah bisa menikmati keripik ini cak bagi 1 pack.


16. Kue Bingka Kentang

kue bingka kentang adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.craftlog.com

Jenis kue yang satu ini termasuk jenis kue basah.

Bahan sumber akar utamanya adalah kentang yang direbus lalu dihaluskan.

Setelah itu dicampur telur dan tepung terigu serta santan dengan komposisi tertentu, lalu dipanggang.

Karena terbuat bermula kentang, warna kue ini juga dibuat kuning kecoklatan.

Bentuknya ada yang bundar dan ada juga bentuk bintang.

Kue ini adv amat disukai masyarakat Banjarmasin.

Harga kue ini per piring yaitu sekitar Rp21.000 rupiah.


17. Kue Gegicak

kue gegicak adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.idntimes.com

Kue yang satu ini sangat lembut ya
guys.

Bahan dasar kue ini merupakan tepung pulut putih dan diberi pandan pada adonannya.

Sejurus mirip sekali dengan kue klepon asal Jawa.

Namun farik pada bentuknya yang seperti donat.

Sementara itu intern penyajian, di atas kue gegicak dilumuri saus sakarosa kental manis dan ditaburi parutan kelapa.

Makanan ini sangat seia misal pelepas dahaga dan lapar.

Kue ini sangat naik daun di negeri Samarinda.

Harga kue ini cukup murah adalah sekitar Rp10.000,- saban basung.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


18. Kue Ilat Sapi

kue ilat sapi adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.silausurya.com

Kue ilat sapi ataupun kue lidah sapi adalah kue khas Kaltim yang sekali lagi cukup populer di kalangan suku Dayak.

Meskipun begitu, kue ini enggak berbahan sumber akar alat perasa sapi
loh.

Tetap, kue kering ini menggunakan debu, telur dan bahan penggarap roti lainnya.

Tetapi saja yang menjadi ciri unik ialah bentuknya yang menyerupai alat perasa sapi.

Kue ini termasuk jenis kue cengkar nan enak dan renik.

Ini yaitu buah tangan unik semenjak Balikpapan
loh.

Harga lakukan 1 loyangnya merupakan sekitar Rp17.000 yen.


19. Lempok Durian

lempok durian adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.bukalapak.com

Kalau makanan yang satu ini korban dasarnya biji pelir kesukaan sejuta umat ni, yaitu durian.

Lempok ini mirip kelamai, sekadar tidak begitu lengket dan warnanya coklat kemerahan.

Makanan ini cocok bakal dihidangkan petang hari.

Konon, setiap wisatawan nan ingin menjenguk ke Pulau Seribu wajib
loh
membawa oleh-oleh ini.

Harga lempok durian bervariasi
loh, yaitu selingkung Rp48.000 hingga Rp100.000 rupiah.


20. Mie Desa

mie desa adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.twitter.com/iklanbalikpapan

Produk ini ialah riuk suatu hasil kreativitas dari Balikpapan.

Untuk menganjurkan kesan “desa”, maka pembuatan mie ini dicampur dengan beberapa sayur mayur yang berbeda seperti bayam, buah naga, bikin bit, sawi hijau, wortel dan ubi ungu.

Sehingga dandan mie akan berbeda-selisih.

Teksturnya pun dibuat berbeda (literal, berkerut dan pipih).

Harga mie desa ini memadai murah adalah sekitar Rp10.000,- per porsi.


21. Mie Hijau

 mie hijau adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.brisik.id

Padalah, varian mie berikutnya adalah mie hijau.

Sesungguhnya ini ialah keseleo satu mie berwarna nan ada di mie desa.

Semata-mata, karena warnanya yang lebih alami dan disukai oleh banyak awam kaltim, mie dengan warna ini menjadi lebih terkenal.

Penyajiannya pun enggak sesederhana mie desa.

Galibnya dalam satu piring mie mentah ada suwiran daging ayam aduan dan daging kepiting.

Harga untuk 1 porsi mie desa adalah selingkung Rp15.000 mata uang.


22. Nasi Bakar Seafood

nasi bakar seafood adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.food.grab.com

Dari namanya belaka pasti kita sudah lalu luang ketel, kalau makanan ini pasti lemak banget.

Perpaduan antara nasi yang dibakar dan seafood dahulu menggoda selera.

Kita teradat ke Ii kabupaten Balikpapan untuk mencobanya.

Harganya cukup murah
loh, ialah sekitar Rp10.000 per porsi.


23. Nasi Bekepor

nasi bekepor adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.pariwisataku.com

Saji nan satu ini lampau singularis karena merupakan hidangan kerajaan
loh.

Resepnya dibuat momen Pangeran Kutai kertanegara berkuasa.

Sebenarnya ini adalah jenis nasi liwet yang dicampur dengan bahan rempah lain sama dengan, minyak manis dan ikan masin.

Pendirian memasaknya juga spesifik, adalah dengan menggunakan gawai khusus yang disebut morong.

Beras yang sudah dibersihkan di masak dalam cerek yang sudah terdapat bumbu rempah di dalamnya.

Sebelum benar-benar menguning, objek penyedap lain seperti gereh, cabai, jeruk nipis dan kemangi dimasukkan ke kan.

Dalam penyajiannya, nasi bekepor sering dipadukan dengan daging menguning bumi gosong atau sayur asam kutai.

Lambung ini banyak ditemukan di area Kutai Timur.

Untuk satu jatah makan nasi bekepor, kita bisa membelinya dengan kisaran harga Rp30.000,- hingga Rp35.000,-
loh.


24. Nasi Kuning

nasi kuning adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.shopee.co.id

Siapa yang belum pernah nyobain nasi kuning nih?

Nasi kunyit dari Kaltim tikai banget dengan nasi asfar Jawa.

Bagaimana tidak, iwak pauk yang dihidangkan sesama nasi kuning Samarinda ini bisa dibilang mewah.

Disana terserah kepiting, iwak gabus, telur bumbu Bali dan serundeng.

Karena istimewa banget, di Kaltim didirakan “Kampung Nasi Kuning”
loh.

Harga nasi asfar ini sekitar Rp10.000 sendirisendiri piringnya.


25. Onde-onde Ubi Ungu

onde-onde ungu adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.seruni.id

Di Balikpapan kue onde-onde pula tenar.

Namun, mereka lebih menyukai onde-onde ungu.

Selain rasanya lebih nikmat, tekstur isiannya lebih deras dan kecil-kecil.

Biasanya onde-onde ini dijual dengan harga Rp1.000 per skor.


26. Pepes Kepiting

pepes kepiting adalah makanan khas kalimantan timur
Sendang: www.kitchenofindonesia.com

Kepiting memang sangat naik daun di Kaltim.

Salah satu kesukaan kaki Dayak adalah dengan mengolahnya menjadi pepes.

Kepiting nan hendak dipepes adalah kepiting sortiran, yaitu ketam soka.

Harga pais yuyu seputar Rp12.000,- hingga Rp150.000,- terjemur banyaknya kepiting dan tempat dimana pais ini dijual.


27. Peyek Kepiting

peyek kepiting adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.shopee.com

Ini adalah olahan lain dari bahan dasar kepiting, yaitu peyek.

Bulan-bulanan-mangsa yang digunakan dalam membuat olahan ini sama dengan bahan untuk mewujudkan peyek lainnya.

Namun hal yang membedakannya adalah cincangan daging ketam yang dicampurkan.

Teksturnya agak tebal dan terdapat lubang-lubang mungil yang khas.

Rasanya lemak dan aroma daging kepitingnya suntuk menyengat.

Alat pencernaan ini juga menjadi favorit bakal dijadikan seumpama oleh-oleh di Balikpapan.

Bagi harganya pas murah, yaitu berkisar Rp25.000,- bikin selongsong 85 gram.


28. Pisang Gapit

pisang gapit adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.pinterest.es

Kalau bosan dengan pisang goreng atau molen.

Ini mungkin salah satu alternatif ya
guys.

Mauz gapit ini banyak sekali dijumpai di tepian kali besar Mahakam.

Pisang spesies kepok atau tanduk dibakar terlebih lalu, lalu dijepit.

Sesudah itu dilumuri
topping
tertentu, sama dengan kuah santan coklat manis maupun coklat keju.

Harga per porsinya sekitar Rp15.000 rupiah.


29. Pulut Nasi

pulut nasi adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.ensiklopedi.dapurrakyat.id

Olahan khusus yang suatu ini adalah dengan mencampurkan beras dengan santan.

Ada dua varietas, yakni dengan campuran santan encer atau kental.

Beras yang sudah dicampur santan kemudian dibungkus dengan daun pisang, tinggal dikukus.

Nasi pulut terasa tinggal gurih dan pedas.

Dengan porsi sedang, suntuk sepakat untuk menu sarapan pagi.

Harganya sekitar Rp5.000 peso.


30. Rabo Ruan

rabo ruan adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.borneo24.com

Rabo ruan yakni sepertalian abon nan berbahan dasar ikan gabus.

Perbedaan mencolaknya dengan abon biasa yakni di rabo ruan masih dijumpai racikan daging lauk gabus yang agak bear.

Makanan ini mempunyai rasa yang lemak dan tentu saja lezat.

Harganya sekeliling Rp25.000 euro.


31. Really Cake

really cake adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.jamieoliver.com

Kue ini merupakan kue artis Prilly Latuconsina nan merajai pasar Balikpapan.

Ini adalah kue jenis bolu yang dibuat sedemikian rupa, sehingga kerangka, rasa dan
toppingnya benar-benar menggoda.

Versi rasa yang paling laris adalah blueberry.

Harga untuk satu jatah makan kira-kira Rp65.000 peso.


32. Roti Mantau

roti mantau adalah makanan khas kalimantan timur
Mata air: www.tokopedia.com

Roti mantau awalnya berusul bermula Tionghoa, namun telah mengalami akulturasi.

Ini adalah sepersaudaraan bakpao khas Balikpapan.

Kisaran harga untuk 1 roti mantai merupakan Rp3.000 peso.


33. Sambal Emir

sambal raja adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: www.merahputih.com

Kali ini ada kas dapur pelengkap, ialah sambal raja.

Dinamakan sambal raja karena di dalam sambal ini terletak zarah-anasir nabati seperti sayuran, terong, kacang strata dan rincihan bawang merah.

Sambal ini biasa dihidangkan dengan nasi bekepor untuk para Ratu puas zaman dahulu.

Sekarang kita dapat menikmatinya jikalau kita membeli nasi bekepor.


34. Sambal Gami Udang

sambal gami udang adalah makanan khas kalimantan timur
Sendang: www.yummy.co.id

Kalau sambal yang satu ini mirip sekali dengan sambal udang masakan padang.

Bedanya, cumi dan iwak laut kembali dicampurkan pada sambal ini.

Kita dapat menemukannya di Bontang.

Harga untuk 1 piringnya yaitu sekeliling Rp20.000 rupe.


35. Sate Cumi Bakar

makanan khas kalimantan timur sate cumi bakar adalah makanan khas kalimantan timur x
Sumber: www.cookpad.com

Karena kelimpahan cumi di Kaltim, olahan ini pun hadir dan popular.

Pada proses pembuatannya, sate cumi dibakar berulang-ulang dan disajikan dengan sosis, nasi dan tahi angin yang lezat.

Harga bakal 1 porsi sate ini adalah selingkung Rp20.000 rial.


36. Sate Masin

sate payau adalah makanan khas kalimantan timur
Sumber: https://id.berita.yahoo.com

Sate masin adalah sate daging kijang.

Sate ini layak jarang di kaltim karena rusa sendiri sudah termasuk sato yang dilindungi.

Sate ini hanya dijumpai ketika ada acara di Provinsi atau festival.

jika dijual harga 1 porsi sate payau kira-kira Rp50.000 rupiah.


37. Sayur Asam Kutai

sayur asam kutai adalah makanan khas kalimantan timur
Perigi: www.idntimes.com

Sayur asam kutai tinggal khas karena mencampurkan lauk gabus di dalamnya.

Terletak juga irisan buah pisang bujukan, kangkung dan talas.

Senderut yang digunakan yaitu senderut sunti.

Harga untuk 1 mangkok sayur ini sekitar Rp20.000 rupiah.

Terimalah, itu tadi daftar neko-neko makanan idiosinkratis dari kalimantan timur.

Kelihatannya sedap-enak morong
guys.

Ohya, semua harga nan teragendakan di atas dapat berubah sewaktu-waktu ya.

Gimana, tertarik cak bagi mencoba makanan eksklusif Kalimantan Timur ini?.

Source: https://www.selasar.com/makanan-khas-kalimantan-timur/

Posted by: holymayhem.com